Concepte gastronòmic, associat a la cuina tradicional, original, fresca, natural i autèntica, amb essència de l'antic mercat del Reng de Balaguer, que era l'antic espai del mercat de Balaguer datat l'any 1803 on es comercialitzaven fruites i hortalisses de l'horta de Balaguer, El Reng.